距離端午節(jié)還有1個(gè)多月，昆明各大市場(chǎng)的粽子已經(jīng)搶先上市。今年的粽子口味依然多樣化，除了傳統(tǒng)的肉粽、清水粽之外，老奶洋芋粽、芋仙陳皮粽、菠蘿海鹽粽等新奇口味已經(jīng)上市。

圖自都市時(shí)報(bào)微信

德和推出老奶洋芋粽

(資料圖片僅供參考)

5月9日，記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，在昆明部分超市、面包店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所，豆沙粽、火鍋粽、牛肝菌粽、雞樅粽、鮑魚(yú)粽、鮮肉粽、梅干菜粽等口味的粽子都已擺上“C位”。在昆明德和罐頭食品有限責(zé)任公司宜家店內(nèi)，除了以往已有的口味，一款名為“夏天的一杯粽子”禮盒格外引人注意，這款粽子的包裝獨(dú)具匠心，很像奶茶杯，看起來(lái)格外新奇。

“這個(gè)‘夏天的第一杯粽子’系列有5種口味，有咸有甜，是今年推出的新口味。”德和罐頭食品宜家店的員工韓女士介紹，今年，德和在粽子方面推出了云南老奶洋芋粽、芋仙糯糯陳皮粽、元?dú)獠ぬ}海鹽粽、椰椰紫薯麻薯粽、黑椒松露原牛粽5個(gè)口味。其中，黑椒松露原牛粽、云南老奶洋芋粽為咸口，剩余3種為甜口，有禮盒裝，一個(gè)禮盒里面有5種口味，每個(gè)口味有2個(gè)。價(jià)格為98元/盒，單買(mǎi)是12.5元/個(gè)。

德和工作人員介紹，老奶洋芋粽是結(jié)合云南本地特色研發(fā)的，在研發(fā)之初，開(kāi)發(fā)了很多種新口味，經(jīng)很多人品嘗后，包括老奶洋芋粽等幾款新品才脫穎而出。目前來(lái)看，5種口味都很受消費(fèi)者歡迎，但椰椰紫薯麻薯粽、芋仙糯糯陳皮粽的評(píng)價(jià)更高。椰椰紫薯麻薯粽，以薯泥、麻薯、椰絲為餡料，三料甜糯交織，口感層次豐富；芋仙糯糯陳皮粽，除了芋泥還加入酸甜陳皮粒，口味清新又解膩。

據(jù)了解，這款“夏天的一杯粽子”，剛剛參加了4月27日在昆明滇池國(guó)際會(huì)展中心開(kāi)幕的2023云南彩云消費(fèi)博覽會(huì)。

粽子已登上各賣(mài)場(chǎng)C位

記者還走訪了嘉華、潘祥記、篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、沃爾瑪超市等場(chǎng)所，發(fā)現(xiàn)很多店鋪都把粽子放在了門(mén)店最顯眼的位置，既有熟悉的老味道，又有別樣的新體驗(yàn)。其中，沃爾瑪超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等地，售賣(mài)人員的吆喝聲此起彼伏，更是吸引不少消費(fèi)者駐足選購(gòu)。

走訪發(fā)現(xiàn)，目前市場(chǎng)上單個(gè)粽子價(jià)格在5—12元，禮盒裝價(jià)格在數(shù)十元到數(shù)百元。銷售人員介紹，紅棗、花生、鮮肉等傳統(tǒng)口味更受老一輩人的喜愛(ài)，咸蛋黃、紫薯、雞樅、火鍋味等新奇口味更受年輕人的追捧。

時(shí)代在變化，美食也在變，消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的需求已經(jīng)不限于其本身功能，而是追求好玩、新奇等元素，越來(lái)越多的新口味粽子，則滿足了不同消費(fèi)者的需求。

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昆明信息港整理編輯

來(lái)源：都市時(shí)報(bào)（記者鄭榮行）

編輯：李貴芳

審核：叢   林

終審：宋建波